L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
Restaurant à proximité de Rennes, Chateaubourg, Vitré, Janzé (Ille et Vilaine – Bretagne)
35680 CHANCé
L’Auberge des Tilleuls vous accueille :
> le midi : tous les jours sauf le mercredi
> le soir : le samedi soir
02.99.000.222
Entrées, plats, desserts… Consultez le détail de la carte et les menus de notre restaurant.
MENU A PARTIR DE 31.00€
– Ce menu n’est pas servit le dimanche et jours fériés –
Entrées (au choix)
Nems de chèvre à la sarriette, betterave confite
Risotto de sarrasin grillé et son œuf parfait , jus aux herbes
Gratin d’encornet au cidre
Plats (au choix)
Rond de sous noix de veau , crème de fève de tonka
Filet de dorade sébaste, jus tranché aux noix et cerfeuil
Poitrine de porc, cuisson en 12h, sauce au paprika doux fumé
Fromages ou Dessert (au choix)
Tartine de brie sur compotée de poire au cumin, salade verte
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Tarte aux pommes revisitée sur sablé breton
Bavarois vanille ,crème à l’orange sur biscuit au noix de pécan caramélisée
Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia
Entrées (au choix)
Terrine de foie gras de canard et sa compotée
Médaillon de lotte, polenta aux légumes, crème de poivron
Poêlée de gambas en persillade, riz vénéré
Couteaux farcies à la provençale
Gravlax de saumon et son tartare de cèleri au pomme, sorbet betterave
Plats (au choix)
Tournedos de filet de bœuf poêlé, sauce bourguignonne
Filet de bar rôti, sauce vin blanc aux algues
Filet de canard snacké, jus au yakitori
Poêlée de ris de veau, jus aux morilles (3.00€ de supplément)
Fromages (au choix)
Sélections de trois fromages, salade verte
Tartine de brie sur compoté de poire au cumin, salade verte
Desserts (au choix)
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Tarte aux pommes revisitée sur sablé breton
Petit Antoine (dacquoise noisette, croustillant praliné crémeux au chocolat)
Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia
Bavarois vanille , crème à l’orange sur biscuit au noix de pécan caramélisée
Entrée, plat & dessert
11.00 €
Plat & dessert
9.50 €
Entrée : Feuilleté au jambon et fromage fait maison ou Assiette de melon
Plat : Steak haché, filet de poulet ou filet de poisson avec des pommes de terres rissolés
Dessert : Glace ou moelleux au chocolat
