L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
Restaurant à proximité de Rennes, Chateaubourg, Vitré, Janzé (Ille et Vilaine – Bretagne)
35680 CHANCé
Notre restaurant est ouvert tous les midis sauf le mercredi, ainsi que le vendredi soir et le samedi soir.
02.99.000.222
Entrées, plats, desserts… Consultez le détail de la carte et les menus de notre restaurant.
MENU A PARTIR DE 28.00€
Entrées (au choix)
Nems de chèvre à la sarriette, betterave confite
Méli mélo de magret fumé et de foie gras en salade
Tartare de saumon fumé et tomate concassé aux aromates et coriandre
Plats (au choix)
Médaillon de sous noix de veau à la provençale
Filet de dorade sébaste, émulsion tomate basilic
Travers de porc laqué au miel, cuisson en 24 heures
Fromages ou Dessert (au choix)
Tartine de gouda aux cumins , salade verte
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Pavlova aux pêches , compotée de mirabelle, crème légère au chocolat blanc
Tulipe de fruits frais , sorbet maison
Brownie chocolat , crémeux au lait caramel
Figue marinée sur sablé spéculos, crème mascarpone
Entrées (au choix)
Terrine de foie gras de canard, chutney d’abricot aux amandes
Médaillon de lotte, coco de Paimpol , jus aux herbes
Salade de croustillant de ris de veau pané au piment d’Espelette
Plats (au choix)
Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce à la fève de tonka et cerfeuil
Suprême de turbot rôti, crème de citron aux câpres
Emincé de magret de canard, sauce crémeuse au vinaigre balsamique
Poêlée de ris de veau, jus aux morilles (3.00€ de supplément)
Fromages (au choix)
Sélections de trois fromages, salade verte
Tartines de gouda aux cumins, salade verte
Desserts (au choix)
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Pavlova aux pêches, compotée de mirabelle, crème légère au chocolat blanc
Brownie chocolat, crémeux au lait caramel
Figue marinée sur sablé spéculos, crème mascarpone
Tulipe de fruits frais, sorbet maison
Entrée, plat & dessert
11.00 €
Plat & dessert
9.50 €
Entrée : Feuilleté au jambon et fromage fait maison ou Assiette de melon
Plat : Steak haché, filet de poulet ou filet de poisson avec des pommes de terres rissolés
Dessert : Glace ou moelleux au chocolat
