L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
L'Auberge des Tilleuls
Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.
Restaurant à proximité de Rennes, Chateaubourg, Vitré, Janzé (Ille et Vilaine – Bretagne)
35680 CHANCé
Notre restaurant est ouvert tous les midis sauf le mercredi, ainsi que le vendredi soir et le samedi soir.
02.99.000.222
Entrées, plats, desserts… Consultez le détail de la carte et les menus de notre restaurant.
MENU A PARTIR DE 29.00€
Entrées (au choix)
Nems de chèvre à la sarriette, betterave confite
Oeuf parfait sur lie de courgette chorizo, sauce bourguignonne
Gravlax de saumon, fenouil rôti à l’orange, sorbet poivron
Plats (au choix)
Médaillon de sous noix de veau à la provençale
Dos de cabillaud, émulsion tomate basilic
Poitrine de porc, cuisson en 12h, sauce yakitori et graines de lin
Fromages ou Dessert (au choix)
Tartine de gouda aux cumins, salade verte
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Couronne de fraise meringuée, crème légère au chocolat blanc
Tulipe de fruits frais, sorbet maison
Brownie chocolat, crémeux au lait caramel
Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia
Entrées (au choix)
Terrine de foie gras de canard et pâte de coing
Médaillon de lotte, mogette de Vendée, jus aux herbes
Carpaccio de noix st jacques, compotée de butternut et kumquat
Couteaux farci à l’ail noir et palourdes persillées
Plats (au choix)
Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce à la fève de tonka et cerfeuil
Filet de bar rôti, crème de petit pois au curry breton
Emincé de magret de canard, sauce crémeuse au vinaigre balsamique
Poêlée de ris de veau, jus aux morilles
Fromages (au choix)
Sélections de trois fromages, salade verte
Tartines de gouda aux cumins, salade verte
Desserts (au choix)
Soufflé au grand marnier et son sorbet
Poire pochée aux vins rouges sur traou mad, glace au poivre de séchouan
Petit Antoine (dacquoise noisette, croustillant praliné crémeux au chocolat)
Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia
Tulipe de fruits frais, sorbet maison
Entrée, plat & dessert
11.00 €
Plat & dessert
9.50 €
Entrée : Feuilleté au jambon et fromage fait maison ou Assiette de melon
Plat : Steak haché, filet de poulet ou filet de poisson avec des pommes de terres rissolés
Dessert : Glace ou moelleux au chocolat
