L'Auberge des Tilleuls - Restaurant basé à Chancé près de Rennes - Banquets - Séminaires - Repas d'affaires & Incentive - Repas groupe et cérémonies | RÉSERVEZ VOTRE TABLE AU 02.99.000.222 |

L'Auberge des Tilleuls

Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.

L'Auberge des Tilleuls

Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.

L'Auberge des Tilleuls

Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.

L'Auberge des Tilleuls

Annie et Jérome Foligné sont heureux de vous accueillir et de vous servir une cuisine traditionnelle, moderne et raffinée au fil des saisons.

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  • AUBERGE DES TILLEULS

Restaurant à proximité de Rennes, Chateaubourg, Vitré, Janzé (Ille et Vilaine – Bretagne)

35680 CHANCé

  • RESERVEZ UNE TABLE

Notre restaurant est ouvert tous les midis sauf le mercredi, ainsi que le vendredi soir et le samedi soir.

02.99.000.222

  • CARTE & MENUS

Entrées, plats, desserts… Consultez le détail de la carte et les menus de notre restaurant.

MENU A PARTIR DE 28.00€

Amuse-bouche


Entrées (au choix)

Roulé de foie gras aux 3 sésames et thon fumé

Ou

Couteaux farcis à l’ail noir, éclatée de palourde


Plats (au choix)

Filet mignon de cerf , sauce grand veneur

Ou

Pavé de maigre , poulpe mariné snacké, bisque d’étrille


Fromage

Assortiment de fromage au plateau


Desserts (au choix)

Macaronade de crémeux au citron yuzu, compotée de framboise sur biscuit moelleux

Ou

Charlotte au chocolat noir cœur crémeux à l’orange

Entrées (au choix)

Nems de chèvre à la sarriette, betterave confite


Méli mélo de magret fumé et de foie gras


Gravlax de saumon, fenouil rôti à l’orange, sorbet poivron

Plats (au choix)

Médaillon de sous noix de veau à la provençale


Filet de dorade sébaste, émulsion tomate basilic


Paleron de porc, cuisson basse température, sauce moutarde et câpre

Fromages ou Dessert (au choix)

Tartine de gouda aux cumins , salade verte


Soufflé au grand marnier et son sorbet


Poire poché aux épices , pain épices maison, glace vanille


Tulipe de fruits frais , sorbet maison


Brownie chocolat , crémeux au lait caramel


Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia

Entrées (au choix)

Nems de chèvre à la sarriette, betterave confite


Méli mélo de magret fumé et de foie gras


Gravlax de saumon, fenouil rôti à l’orange, sorbet poivron

Plats (au choix)

Médaillon de sous noix de veau à la provençale


Filet de dorade sébaste, émulsion tomate basilic


Paleron de porc, cuisson basse température, sauce moutarde et câpre

Fromages ou Dessert (au choix)

Tartine de gouda aux cumins , salade verte


Soufflé au grand marnier et son sorbet


Poire poché aux épices , pain épices maison, glace vanille


Tulipe de fruits frais , sorbet maison


Brownie chocolat , crémeux au lait caramel


Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia

Entrées (au choix)

Terrine de foie gras de canard, pate de coing


Médaillon de lotte, coco de Paimpol , jus aux herbes


Carpaccio de noix st jacques, compotée de butternut et kumquat

Plats (au choix)

Tournedos de filet de boeuf poêlé, sauce à la fève de tonka et cerfeuil


Suprême de turbot rôti, crème de petit pois au curry breton


Emincé de magret de canard, sauce crémeuse au vinaigre balsamique


Poêlée de ris de veau, jus aux morilles (3.00€ de supplément)

Fromages (au choix)

Sélections de trois fromages, salade verte


Tartines de gouda aux cumins, salade verte

Desserts (au choix)

Soufflé au grand marnier et son sorbet


Poire pochée aux épices, pain d’épices maison et glace vanille


Brownie chocolat, crémeux au lait caramel


Crémeux citron sur biscuit moelleux aux noix de macadamia


Tulipe de fruits frais, sorbet maison

Entrée, plat & dessert

11.00 €


Plat & dessert

9.50 €

Entrée : Feuilleté au jambon et fromage fait maison ou Assiette de melon

Plat : Steak haché, filet de poulet ou filet de poisson avec des pommes de terres rissolés

Dessert : Glace ou moelleux au chocolat

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